El concurso y sus bases

Horarios de entrega

*Para Postre se asigna una hora específica de presentación a partir de las 4:30 p.m., y se define en la junta de capitanes.

Aspectos a calificar

• Una sola categoría abierta al público, sin distinción de experiencia, para que cada equipo elija libremente la o las modalidades donde se sienta más competitivo.
• Se busca que prevalezca la sana convivencia entre participantes y público en general.

• El cupo está limitado a 30 equipos y las inscripciones se cierran al llegar a ese límite.
• Máximo 10 integrantes por equipo, pudiendo ser menos si así lo desean.
• Sólo los integrantes que porten brazalete de competidor están autorizados para cocinar.
• Todo equipo debe designar un capitán, que será el representante y contacto oficial con el comité organizador.
• Todo equipo debe tener un nombre que lo identifique.

• La junta previa es el miércoles 28 de octubre de 2026 a las 18:00 hrs en el hotel sede: Hotel Guidi, Linares, N.L.
• Para capitanes foráneos que no puedan asistir se proporciona un link de Zoom para unirse virtualmente.
• En la junta se asignan los stands y se resuelven todas las dudas previas al evento.
• Los brazaletes se entregan sólo al capitán del equipo y son intransferibles.
• El comité organizador no se hace responsable de los brazaletes una vez entregados y no habrá reposición de brazaletes extraviados.

• Habrá un reloj oficial de la competencia. Se pueden hacer entregas 10 minutos antes o hasta 10 minutos después de la hora de cada categoría (excepto postre, que es en sitio).
• Cualquier entrega a destiempo no será contemplada para calificación, así que cada equipo debe calcular muy bien sus tiempos.
• Los jueces otorgan calificaciones del 0 al 100, siendo 100 la más alta. La calificación de los jueces es inapelable.
• La decisión del jurado es colegiada, es decir, por mayoría. En caso de empate, el Presidente del jurado tiene voto de calidad.

• Se debe presentar lo suficiente para 2 jueces (se presenta ante 2 o 3 jueces en el stand del competidor).
• La presentación es libre: se puede decorar el interior de la caja al gusto del participante, sin dejar nada visible al exterior del contenedor.
• Es la única categoría que se evalúa en mesa y en el propio stand.
• El participante explica la elaboración, el porqué de su elección y cualquier dato que aporte al platillo.
• Hay 10 minutos para presentar y degustar.

• El ingreso de vehículos al área del concurso para descargar equipo de cocina es el viernes 30 de octubre de 2026, de 4:00 p.m. a 10:00 p.m.
• El día del concurso los equipos hacen check-in en el stand del comité organizador a la hora que lleguen al parque.
• Todos los equipos deben presentar por escrito el inventario de asadores, ahumadores y mobiliario que ingresen al recinto.
• Las puertas se abren a las 8:00 a.m. para los concursantes y a las 12:00 p.m. para el público.

• Cada equipo cuenta con un espacio de 6 m × 4 m, equipado con toldo-estructura, corriente de luz, 1 mesa y sillas.
• Si requieres un toldo adicional, solicítalo lo antes posible al comité y cubre el costo de $2,500.00 MXN (sujeto a disponibilidad).
• Los equipos pueden llevar más de un asador y de cualquier tipo, excepto asador de gas.
• Para evitar sobrecarga de la instalación eléctrica se prohíbe el uso de freidoras eléctricas y hornos de microondas.
• Prohibido prender fuego directo sobre la loza, por seguridad de todos.

• Decorar el stand es opcional pero recomendado para darle un toque original.
• Todo el montaje o decoración debe quedar dentro del área del toldo.
• Cada equipo es responsable de la limpieza y desocupación de su stand.
• No está permitido llevarse objetos que se proporcionaron para el stand (sillas, mesas, cables, etc.).
• Cada equipo es responsable de cubrir cualquier daño al mobiliario o a las instalaciones, así como faltantes de mesas y sillas asignadas.

• Queda estrictamente prohibido proporcionar, servir o vender bebidas alcohólicas a menores de edad. Cualquier equipo sorprendido queda descalificado inmediatamente.
• Los equipos pueden dar degustaciones al público a su criterio; no es obligación ni requisito de la competencia.
• No se permite la exhibición o venta de mercancías o artículos promocionales al público en el stand.
• Por ser un evento 100% familiar queda estrictamente prohibida la introducción y portación de armas de cualquier tipo.
• No se permiten animales dentro del recinto del concurso, salvo necesidades para personas con capacidades especiales.
• El uso de lenguaje soez, faltas a la moral o cualquier alteración de la paz son causa de descalificación y desalojo inmediato.

• Antes de retirarse, el equipo deja frente a su stand las bolsas de basura que haya llenado para que el staff de limpieza las recoja.
• Los vehículos para cargar y retirar los asadores sólo se permiten una vez concluido el evento y con autorización para ingresar al área de stands.
• Antes de retirarse hay que avisar al comité para hacer el checkout con el inventario de equipo y mobiliario propio, y obtener el pase de salida.
• El comité organizador no se hace responsable por pérdidas, extravíos o robos de materiales y equipos durante ni al finalizar el evento.

• La premiación se realiza al término del día en el escenario de espectáculos, frente a todo el público asistente, de manos del comité organizador.
• Los premios se otorgan en cheque de caja para su depósito en banco.
• Se usa un sistema de doble ticket: cada bandeja de entrega lleva 2 tickets, uno que se queda en la bandeja y otro que el participante conserva.
• No pierdas ese ticket: es la forma de ser nombrado en la premiación. No se aceptan fotos, copias ni reproducciones — sólo el ticket original.